Оборудование, расходные материалы, ножи и марзаны для кухонного ножа IVO

Оборудование

• Точильный камень или алмазный брусок
• Мусат
• Магнитный держатель для ножей Расходные материалы
• Точильная паста
• Масло для заточки
• Ткань для полировки Ножи IVO Ножи IVO известны своим исключительным качеством и долговечностью. Они изготовлены из высококачественной стали и закалены до оптимальной твердости. Ножи IVO имеют широкий ассортимент форм и размеров, подходящих для различных задач на кухне. Рекомендуемые ножи IVO:
• Поварской нож: Универсальный нож для нарезки, измельчения и шинковки.
• Универсальный нож: Идеален для небольших задач, таких как чистка и нарезка фруктов и овощей.
• Нож для хлеба: С зубчатым лезвием для легкой нарезки хлеба.
• Нож для мяса: Гибкое тонкое лезвие для резки и филейного разделывания мяса. Марзаны Марзаны - небольшие, овальные или круглые деревянные или пластиковые доски, которые используются для правки ножей. При регулярном использовании марзаны могут продлить срок службы ножей и улучшить их режущую способность. Выбор марзаны:
• Деревянная марзана: Традиционный выбор, мягкий и щадящий к лезвиям ножей.
• Пластиковая марзана: Более прочная и долговечная, но может привести к более быстрому износу лезвия. Использование марзаны:
  1. Держите марзану левой рукой, а нож - правой.
  2. Расположите лезвие ножа на поверхности марзаны под небольшим углом.
  3. Двиньте нож по марзане несколько раз с легким давлением.
  4. Переверните нож и повторите процесс на другой стороне.